|
|
Intens Lactosevrij Vanille-ijs
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 2 vanillestokjes
? 250 ml Alpro Original Drink
? 3 eigelen
? 125 g fijne kristalsuiker
? 125 ml Alpro Cuisine
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Snijd het vanillestokje in de lengte doormidden. Breng de Alpro Original Drink met de vanillestokjes in een steelpan aan de kook. Laat de vanille op een laag vuur 15 tot 20 minuten zachtjes trekken. Roer af en toe.
2. Klop intussen de eidooiers met de suiker in circa 5 tot 10 minuten tot een romig mengsel. Verwijder het vanillestokje en roer op een laag vuur het eimengsel door de soja drink. Blijf roeren tot het mengsel begint in te dikken.
3. Haal de pan van het vuur en roer de Alpro Cuisine erdoor. Laat het geheel afkoelen tot kamertemperatuur en zet het vervolgens in de koelkast.
4. Schenk het mengsel in een ijsmachine en laat de machine ongeveer 30 minuten draaien tot het ijs de gewenste stevigheid heeft.
|
|
|